Passage d’une stratégie de réaction à une contamination à une stratégie de prévention. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis Food Safety Modernization Act (FSMA) a été promulguée par le Président Obama en Janvier 2011.

Il vise à garantir la sécurité de l’approvisionnement alimentaire aux États-Unis en déplaçant l’accent mis par les régulateurs fédéraux sur la prévention de la contamination plutôt que sur la réponse à la contamination. La FDA FSMA inclut des contrôles préventifs pour les aliments humains et les aliments animaux; contient des exigences spécifiques pour les fournisseurs et les importateurs étrangers de produits alimentaires; et identification des personnes qualifies pour les contrôles préventifs, pour n’en citer que quelques-unes.

Certification de tiers, assurance indépendante et formation : La Loi sur la modernisation de la salubrité des aliments confère à la FDA le pouvoir de s’assurer pour la première fois que les produits importés répondent aux normes américaines et sont sûrs pour les consommateurs américains, et des exigences spécifiques sont en place pour la vérification des fournisseurs étrangers.

Certification reconnue par le GFSI – FSSC 22000 et BRC: Il est important que les organisations touchées par la FDA FSMA – ainsi que leurs fournisseurs – obtiennent la certification d’une norme reconnue par la GFSI, telle que la FSSC 22000 la fabrication et l’emballage des aliments, la FSSC 22000 pour les aliments destinés aux animaux ou la Norme Globale du BRC pour les aliments, afin de mieux assurer la conformité aux exigences de la FSMA.

HACCP contre HARPC : La Loi sur la Modernisation de la Salubrité des Aliments de la FDA introduit des exigences qui vont au-delà de HACCP, appelées Analyse des Dangers et Contrôles Préventifs Axés sur les Risques ou HARPC. HARPC englobe bien plus l’évaluation et le contrôle de la salubrité des aliments qu’un plan HACCP traditionnel.

La Loi sur la Modernisation de la Salubrité des Aliments de la FDA (FSMA) sur les Contrôles Préventifs des Aliments Humains et la Loi sur la Modernisation de la Salubrité des Aliments de la FDA (FSMA) sur les Contrôles Préventifs des Aliments pour Animaux sont maintenant définitifs, et les dates de conformité pour certaines entreprises commencent en Septembre 2016.

Contrôles Préventifs Individu Qualifié : La FDA a engagé l’Institut de technologie de l’Illinois à élaborer un cours de formation reconnu pour répondre aux exigences de l’individu qualifié du PC, y compris en acquérant une pleine compréhension des règlements régissant les Contrôles Préventifs des Aliments Humains. SMG offre le cours de Contrôle Préventif des Aliments Humains de la FSPCA, reconnu par la FDA, dans les milieux publics et sur place.